Filetti di alici del mar Mediterraneo e conservate in comodi vasetti di vetro in olio di semi. In questo caso l’olio di semi migliore dell’olio d’oliva perch pi neutro e non altera il sapore delle alici. Questi filetti hanno una consistenza delicata e si riconoscono per il colore rosato ed un profumo intenso. All?assaggio appaiono sapidi, sodi, gradevolmente carnosi e dal piacevole sapore di mare. Ottimi da gustare come condimento per risotti o come antipasto accompagnati da crostini i burro.
